植酸(Phytic Acid)
化学名:肌醇六磷酸、环已六醇六磷酸(Inositol Hexaphosphoric Acid; Cyclohexanehexyl Hexaphosphate);
分子式:C6H18O24P6;分子量:660.04。
植酸为无色或微黄色粘稠液体,易溶于水、乙醇、丙酮,几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿,是一种重要的有机磷系列添加剂,具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐防蚀剂等广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、环保、金属加工、水处理、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。无毒无污染,用量少,是良好的金属处理助剂。